РОЗМАРИН НАТУРАЛЬНЫЙ CO2 СЕЛЕКТ ЭКСТРАКТ ДЛЯ ПИЩИ

Продукт натуральный CO2 селект экстракт из розмарина сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Rosemary natural CO2 select extract for foods
• Ботаническое название: Rosmarinus officinalis
• Семейство растений: Lamiaceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Пищи
• Способ выращивания: Натуральное
• Метод извлечения: Суперкритический
• Используемые части: Листья
• Консистенция: Жидкость
• Сила аромата: Интенсивный и сильный
• Тип аромата: Пряный, травяной
• Цвет: Тёмно зеленоватый или коричневатый

Состав:

• Продукт: 100% натуральный
• Ингредиенты: 100% натуральные
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 84604-14-8
• EINECS: 283-291-9
• EC: 283-291-9
• FEMA: 2992
• ID: 30471

Описание

Наш натуральный CO2-селект экстракт розмарина для продуктов питания получают из листьев растения Rosmarinus officinalis, собранных на болгарских насаждениях. Используемая часть охватывает только игловидные листья надземной массы. Карнозовая кислота относится к дитерпенам, характерным для губоцветных, и при высушивании листовой ткани часть её переходит в близкое соединение карнозол. Для извлечения используется сверхкритический диоксид углерода, который при снижении давления возвращается в газообразное состояние и оставляет листовой концентрат свободным от носителя. Остаточные растворители в концентрате отсутствуют, так как газ удаляется полностью. Цвет находится в тёмной зеленоватой и коричневатой части общей гаммы. Зеленоватая доля соответствует хлорофиллу в игловидных листьях, тогда как коричневатые смолистые вещества из желёз придают жидкой фракции более тёмный оттенок при селект-получении. Натуральный способ выращивания исключает синтетические средства и оставляет листовую массу без посторонних остатков. Принадлежность к семейству Lamiaceae относит кустарник к губоцветным травам. Жидкая форма сохраняется при комнатной температуре. Пряный травяной профиль определяет запах жидкого концентрата. Сила запаха находится на интенсивном и сильном уровне, поскольку селект-фракция концентрирует летучие монотерпены из листьев в жидкой фазе. Состав ограничивается листовым концентратом растения, поскольку красители, консерванты и стабилизаторы остаются за его пределами при газовом извлечении летучей фракции. Кроме того, вода и другие носители остаются вне экстракта. Полевые условия равнины с жарким летом дают кустарникам плотную игловидную массу в период вегетации. Тёмная коричневатая сторона цвета остаётся заметной при хранении в закрытом складском помещении.

Применение

Экстракт розмарина применяется в пищевой промышленности как натуральный ароматизатор и антиоксидантный компонент. Его добавляют в маринады для мяса и птицы, смеси специй для гриля, соусы, ароматизированное оливковое масло, топпинги для пиццы, паштеты и смеси для овощных блюд. Он используется в производстве гурманских приправ, сухих маринадов, хлебобулочных изделий с ароматным акцентом и деликатесных продуктов с характерной травяной нотой. Он также подходит для применения в натуральных консервах, в готовых блюдах с продлённым благодаря антиоксидантной защите сроком годности и во всём ассортименте ремесленных и промышленных пищевых производств.

Хранение

Храните натуральный CO2-селект экстракт розмарина в тёмном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Храните при температуре от +5°C до +20°C, чтобы не допустить окисления и изменения качества. Когда содержимое уменьшится, перелейте его в меньшую чистую и сухую бутылку, чтобы осталось меньше воздуха. Для пищевых продуктов подходят алюминиевые ёмкости и тёмное стекло, так как они задерживают свет. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы не проникали воздух и влага. Условия хранения определяют сохранность качества и безопасности.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте экстракт розмарина для пищевых продуктов согласно описанной инструкции и соблюдайте рекомендации по безопасности. Берегите глаза и слизистые оболочки от контакта с продуктом и промойте водой, если это произошло. Прекратите применение экстракта розмарина, если появится аллергия, например покраснение или раздражение. Рекомендуем перед использованием провести тест на аллергию.